好吃解馋,韭菜鸡蛋不要只炒了

大家好,我是美食作者橘子姐,今天分享“鸡蛋和韭菜”的新做法,简单美味,好吃下饭不油腻,做法非常的简单,一看就会,连刚学做饭的小伙伴也能够做成功

又到了吃韭菜的季节,今天分享的韭菜做法,是一个营养美味的懒人版食谱,8分钟做好一顿饭。韭菜具有健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草,”含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌

大家好,我是美食作者橘子姐,今天分享“手撕蒜苔”的家常做法,简单美味,好吃下饭不油腻,做法非常的简单,一看就会,连刚学做饭的小伙伴也能够做成功

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韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。和鸡蛋放一起做菜,营养健康,下面看看是怎么做的吧

吃的时候配上一份调料汁,鲜香味美,好吃不油腻,做法也是相当的简单,下面看看是怎么做的吧

这道菜我家人很喜欢,老是点名要吃它,是我家餐桌上出镜率最高的一道家常菜,下面看看是怎么做的吧

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1、准备一把韭菜,5个正经的鸡蛋

1、准备一把苗条的韭菜,2个正经的鸡蛋

1、准备一斤的蒜苔,2把粉丝

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2、容器中刷上一层油备用

2、韭菜洗净之后切成韭菜碎,放在盆中,把鸡蛋打散也放在盆中,加一勺盐,搅拌均匀

2、把蒜苔洗净之后,切成两段

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3、韭菜洗净之后切成韭菜碎,放在容器中备用

3、然后加150克面粉,搅拌成粘稠的状态

3、放在开水锅中,焯水30秒,焯水的时间不宜过长,否则会影响蒜苔的口感

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4、5个鸡蛋打在碗中,用筷子搅散备用

4、手上抹点油防粘,揪下一小坨面,放在掌心搓圆,再稍稍按压一下

4、捞出之后放在凉白开中冰一分钟,这样蒜苔的口感会更好,一分钟之后,把蒜苔撕一下,大的撕成四根,小的撕成2根

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5、50毫升的凉开水,加适量的盐,一勺淀粉,搅拌均匀

5、篦子上放上一块湿布防粘,把韭菜饼均匀的摆在上面,开水上锅,大火蒸5分钟

5、撕完之后沥干水分放在盆中,粉丝焯水1分钟,煮到粉丝中没有白芯,捞出过一下凉白开,沥干水分后,和蒜苔放一起

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6、把淀粉水分次少量的倒在鸡蛋液中,一边倒一边搅拌,使淀粉水和鸡蛋液均匀的融和在一起

6、趁着这5分钟时间,碗中放一勺蒜泥,一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,一勺姜汁,半勺香油,再加适量的凉白开稀释一下,搅拌均匀备用

6、依次加入一个彩椒丝,两勺辣椒油,一勺蒜泥,一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,一勺盐,少许的白糖

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7、把鸡蛋液倒在漏勺上过滤一下浮沫,淋在韭菜上

7、韭菜饼蒸好之后,取出来放在盘中

7、全部搅拌均匀,装入盘中,美味即成,特别的好吃,如果你喜欢也试试吧

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8、盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,然后开水上锅,大火蒸15分钟左右

8、搭配刚刚调好的料汁,一顿营养美味的早餐就做好了,也可以当午餐,这样吃非常的养生,比吃大鱼大肉要好哦

食材清单:

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(一斤蒜苔,2把粉丝,一个彩椒,2勺辣椒油,一勺蒜泥,一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,一勺盐,少许的白糖)

9、蒸好之后切成均匀的小块,摆入盘中

食材清单:

烹饪小贴士:

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(韭菜一把,鸡蛋2个,面粉150克,盐一勺,一勺蒜泥,一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,一勺姜汁,半勺香油,适量的凉白开)

蒜苔焯水的时间控制30秒左右最为合适

10、碗中放一勺蒜泥,一勺彩椒粒,两勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,搅拌均匀

烹饪小贴士:

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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如果不想一个一个的搓,可以直接把面糊倒在篦子上,用手压平,出锅之后切成小块就好

饺子吃了几十年,这个馅饺子还第一次见,鲜香味美,实在太好吃了

11、淋在蒸好的鸡蛋上面,一盘香喷喷,营养美味的家常菜就做好了,做法真的很简单,如果你喜欢也试试做吧

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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食材清单:

懒人食谱:有菜有面还有汤,看着就馋人,做法详细讲解一看就会

(1把韭菜,5个鸡蛋,50毫升凉白开,一勺淀粉,适量的盐,一勺蒜泥,一勺彩椒粒,2勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,一勺香油)

烹饪小贴士:

1、容器中刷上油,这样鸡蛋蒸好之后才容易脱模

2、料汁可以根据自己喜欢的口味,再随意的调整

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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饺子吃了几十年,这个馅饺子还第一次见,鲜香味美,实在太好吃了

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