煎一煎就出锅的,蛋糕教程金沙网站

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2、全蛋打入无水无油的干净容器里,加入细砂糖、挤上几滴柠檬汁,打发至蛋糊提起可以挂在打蛋器上。

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2.分两次加入过筛的面粉,像炒菜似的从底部翻拌均匀,然后加入玉米油,继续翻拌均匀。

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8、烤箱提前预热好,放入烤箱中上层,上下火,155度,20分钟左右。

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制作原料

金沙网站,四、面糊在翻拌过程中一定要注意手法,同时需要快速拌匀,动作麻利一些。

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2.蜂蜜一定要用土蜂蜜,营养价值更高!我用的是大别山农家蜜场的土蜂蜜,感觉还不错!

5个鸡蛋,20g玉米油,选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味。100g左右的低筋面粉,75g的白砂糖

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结语:关注公,众号1000种美食教程,每日更新。

零失败率的健康小甜点——蜂蜜小蛋糕,制作方法简单,老公孩子都爱吃!快来学习一下?

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3、我用的厨师机打的,比较容易打发,如果用打蛋器的话,建议提前将鸡蛋放入冰箱冷藏一晚上,这样打出来的蛋糊更加稳定,然后用打蛋器中速打发,一鼓作气打至下图这种状态,用刮刀刮起一部分,不易掉落的状态。

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首先,我们需要准备:

3.加完了,我们就把玉米油倒入蛋糊中,搅拌均匀就倒入纸杯。纸杯不要装太满,太满的话在烘烤过程中面糊会扑出去,所以我们只用倒到七八分满就可以,倒好了就要稍微抖一抖,让蛋糊比较水平且没有什么气泡。

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蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油干净的盆里,蛋黄里加入10克糖和牛奶,搅拌均匀

准备一个干净的盆,打入鸡蛋,加入白糖蜂蜜,打发至可以留下纹路。

制作步骤

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然后将拌好的蛋糕糊再倒回到剩余的蛋白霜里,以同样的手法翻拌均匀

白糖50g

2.直到把蛋液打到变白,把打蛋器从盆里拿出来时,蛋白表面的纹理很慢才会消散,这样也就打好了。之后我们就把面粉多次少量的用面粉筛给过滤入盆,每一次加入之后都要搅拌,搅拌好了才能继续下面粉。

这一步至关重要,用打蛋器的话一般要打十多分钟,当然跟打蛋器的功率和质量有关,总之需要打发至这种比较稳定的蛋糊的状态。

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低筋面粉100g

1.把制作蛋糕时所需的纸杯冲洗干净,尽量倒干净水,把纸杯都放在一边晾晒干一点。在这个时候我们就拿一个干净的盆子,打入我们所准备的鸡蛋,紧接着就把白砂糖加入,用电动打蛋机或者厨师机快速打蛋,如果实在没有那可能得用手动打蛋器多打一会儿。

6、然后加入玉米油和牛奶混合的液体,继续像炒菜一样上下翻拌迅速拌匀。

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土蜂蜜30g

海绵蛋糕是一道非常基础的蛋糕,做法也非常的简单。很多学习烘培的人第一个做的蛋糕就是它,小孩子也非常喜欢吃,下面我们就来学习一下,制作一道松软香甜的海绵蛋糕的制作过程吧。

今天来分享一款测试过多次的方子,加了点玉米油来增加细腻润泽,同时还加了点牛奶来增加湿度,吃起来又细腻又柔软。

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3.烤箱预热180度,将蛋糕糊倒入模具八分满,震动两下,排出大气泡。入烤箱中层170度,20分钟左右,表面金黄。烤箱预热180度,将蛋糕糊倒入模具八分满,震动两下,排出大气泡。入烤箱中层170度,20分钟左右就可以出锅啦,表面金黄,香味诱人。

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在表面出现密集气泡的时候,翻面,大约再煎十来秒就可以了。煎的时候把锅里的蛋糕晃动一下,不要一直不动,这样煎出来的颜色挺均匀的

1.全蛋在40度左右较易打发,冬天可以把鸡蛋盆放在温水里。

4.待到烤箱预热完成后,把纸杯端入烤箱吗,上下火分别为90度和120度,烤半个小时左右,蛋糕就会发胀蓬松。等蛋糕凉一点就可以端出食用了。

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在松饼上面淋上炼奶,松软香甜的小蛋糕就做好了,大概就花费了几分钟时间。不用烤箱做蛋糕,煎一煎就出锅,简单快捷又好吃,零基础就可以做!

怎么样,只不是很简单呢?赶快利用闲暇时间做起来吧,营养健康又好吃,隔壁小孩都馋哭了!

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玉米油45ml

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二、时间仅做参考,根据自家烤箱性能不同灵活掌握,这种纸杯蛋糕因为一个纸杯里装得也比较少,容易烤熟,如果用不同的模具需要不同的时间,一定要灵活掌握;

用电动打蛋器把蛋清打至起粗泡,再加入25克糖,继续打发至提起打蛋头,蛋白有小弯钩的状态

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三、没有柠檬汁可以少加一丁点白醋来代替,或者不加也影响不大,加柠檬汁的好处是蛋糊更加稳定,同时有去腥的效果;

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小贴士

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开小火,在不粘锅还未太热的时候,舀一小勺蛋糕糊进去,你可以做大的,也可以像我这样做小小一个的。离锅高2CM倒,会很自然流动成为圆形

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用玉米油是因为味道小,不抢味,如果家里没有玉米油,就用味道小一些的其他油。

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具体做法如下:

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鸡蛋,三个

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海绵蛋糕是全蛋打发,比分蛋的戚风蛋糕更简单,也更容易成功,戚风蛋糕真是让不少新手“气疯”,同样的做法,可就是有人成功有人失败,因为戚风蛋糕的成品受到的影响因素确实多,而海绵蛋糕就容易多了,只要打发很到位,基本也就离成功很近了。

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倒入已经提前溶化为液体的黄油,拌均匀,如果没有黄油,用玉米油、葵花籽油都可以,不要用味道太重的花生油,吃起来味道怪怪的

1、准备好原材料。(本来准备上蔓越莓干和葡萄干的,结果做的时候忘了加进去了)

这是一种快手蛋糕,通常我们做好蛋糕糊,用烤箱、蒸锅,或者电饭锅烤熟或蒸熟,起码需要花费40-60分钟时间。而用煎锅做的蛋糕,只需要1、2分钟即熟,松软可口,非常节省时间,特别适合赶时间的小伙伴。做蛋糕所需要的材料很普通,在市场或者超市即可买得到,材料包括:鸡蛋2个,细砂糖35克,纯牛奶128克,无盐黄油10克,低筋面粉110克,炼奶适量(不加炼奶,换成果酱、花生酱都可以)。

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两个鸡蛋正好做6个。

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以前叶子也曾经分享过海绵蛋糕,做的是不加油不加牛奶的海绵蛋糕,但吃起来口感比较粗糙,比较干,不是很招人喜欢。

将1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊里,从底部向上翻拌均匀,不要划圈翻拌,如果不会翻拌手法的,可以百度一下戚风蛋糕的制作视频,学习起来会更直观

7、将纸杯模具放入六连模中,倒入面糊,表面撒上熟芝麻。

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过几天就是儿童节了,做个简单又招孩子喜欢的糕点,海绵蛋糕就是不错的选择。

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5、低筋面粉先过筛一遍,然后再通过面筛轻轻筛入蛋糊中,用上下翻拌的方式快速拌匀,分三次筛入。

用手动打蛋器拌至无干粉状态的蛋黄糊,备用

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将面粉过筛进去

鸡蛋两个、低筋面粉65克、细砂糖30克、玉米油15克、牛奶20克、熟芝麻少许、柠檬汁几滴

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4、牛奶和玉米油倒一起,充分拌匀。

如有问题随时留言哦!

话不多说,来具体看看今天分享的这个完美的海绵蛋糕做法吧......

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9、不开裂不塌陷,超完美。

一、这是两个鸡蛋的配方,如果想一次多做点,按照比例增加用量即可;

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