响油芦笋的做法,怎么做都好吃

芦笋含有丰富的维生素,营养丰富,大人小孩都能吃,一起看看吧!

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5.断生后拨开,在油里爆香姜蒜泡椒末直到油色发亮。肉和辅料合匀,倒入味汁。搅匀味汁直到淀粉完全糊化,炸好的茄条入锅略翻动,撒葱花出锅;

用料:干蕨根粉,香油,小米椒,香菜,盐,鸡精,醋,白糖。

步骤1

  • 酱油3勺
  • 白糖适量
  • 鸡精适量

1、鸡腿肉洗干净然后切成肉丁,加入生抽酱油和料酒、在放入白胡椒粉开始拌匀腌制20分钟。杏鲍菇洗干净切成丁,红灯笼椒切开,去籽切成丁,芦笋洗干净然后切丁;蒜切末,姜去皮切末。

《凉拌蕨根粉》

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食材: 茄子300g、泡椒10g、大蒜12g、生姜12g、泡辣椒12g、鸡蛋两个、红薯淀粉/木薯淀粉80g、猪肉若干、葱适量;

步骤4:往凉粉中加入蒜泥水,生抽,糖,盐,鸡精,醋,老干妈豆豉,花椒粉,搅拌均匀,撒上熟芝麻和葱花即可,麻辣蒜爽的凉拌凉粉就做好了。

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配料

食材:草鱼、豆豉1、花生仁、熟芝麻、小葱、姜、蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、香醋、白糖、香油、辣椒油、植物油

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食材明细

8.撒上熟芝麻和花生碎,添加小葱碎即可

步骤5:将腌制好的紫甘蓝用手挤一挤,挤出多余的水分。

新鲜芦笋一把,300克左右的样子,卖场直接分小包的, 红菜椒一个,菜椒不辣,维生素含量很高 生姜,大蒜,生抽,白糖,香油备齐

  • 冰水适量
  • 生姜一块
  • 大蒜数瓣
  • 1勺
  • 香油约3-4勺
  • 色拉油约3-4勺

做法

步骤1:葱切碎,蒜捣成泥,小米椒切圈备用。

新鲜芦笋300克红彩椒1个生姜少许大蒜少许白糖少许生抽少许香油少许

““响油芦笋”,是一道宁波菜。芦笋因其清香,脆嫩,漂亮而受很多人喜爱。芦笋除具有独特鲜美的风味以外,营养价值也高于一般蔬菜、水果及蘑菇等,是国际流行的保健蔬菜。这道响油芦笋看上去,它造型美观,翠碧诱人; 闻上去,扑鼻的姜蒜香油混合的强烈香气; 吃上去,又很好的保留了芦笋独特的清香和口感—是一道不折不扣的色香形味俱佳的素菜。 因为在此菜制做的最后一道工序—浇油—时会有“刺啦”的响声,而“响油”又与 “香油”谐音,故名“响油芦笋”。大家也可以根据对香油的喜好而适当调整香油与色拉油的比例。”

3.豆豉和干红辣椒切碎,油炸花生去皮擀碎,葱姜蒜切碎备用

步骤3:将蒜泥放入碗中,加入生抽一勺,醋两勺,盐香油鸡精适量。

3,处理好的芦笋下锅后放入清水,加一点点盐,烧开后捞出即可,也可以水开后直接放入芦笋,煮1-2分钟后捞出,我比较习惯冷水烧开后捞出 4,锅中留2勺左右的水,调入1/4勺白糖,一勺生抽,1/4勺香油调成一个味汁,小火烧开 5,煮过的芦笋上放入刚切好的姜蒜碎末 6,锅中烧开的味汁关火后直接趁热浇在姜蒜和芦笋上,刺啦一声后就可以开吃了

1张图片

1,豆腐洗净,把表层的老皮去掉,可使豆腐口感更嫩。

步骤2:起锅到入清水烧开,放入蕨根粉煮10分钟左右,中火保持沸腾状态,期间用筷子搅拌,为防止粘锅。

1,先把姜蒜洗净后剁成碎状 2,芦笋冲洗干净后先去除底部,嫩茎留用,图片上对半剖开的部分不是要扔掉的部分,是去除底部后可以食用的,但是因为整根太长又比较粗壮,切断后对半开易熟易入味,别误会!扔掉那么多太浪费了

响油芦笋的做法步骤

4,锅中放水,加大批盐、料酒,烧开

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步骤3

  • 1新鲜芦笋洗净将根部切除(看芦笋的老嫩程度,切半寸到一寸长,剩下老的部分还可以做成浓汤。)较粗的芦笋段用刀纵向剖开以利入味。生姜一块,大蒜数瓣均去皮洗净切成细末。
  • 2烧一大锅水,水开后将芦笋焯至刚熟捞出,立即放入冰水中冷却,这样可以保持它的翠绿。沥干水分切成段,摆盘。
  • 3炒锅坐中火上加酱油3勺,水1勺,白糖,鸡精各适量,(自己试试味道,不够味再加)烧开后等糖融化,离火,浇在芦笋上。
  • 4将姜蒜末均匀地洒在芦笋上。
  • 5炒锅洗净坐中火上加香油,色拉油各约3-4勺,烧热后浇在姜蒜末上。所以姜蒜末一定要剁碎,浇热油后味道才会香而不辣.

8,蛋液中参加处置好的豆腐,充分拌匀,豆腐用鸡蛋包裹平均

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烹饪步骤

主料

2.鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟

步骤2:姜蒜小米椒按1:1:1的比例切碎备用。

步骤2

  • 原味口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材:鸡蛋;豆腐;火腿;香葱;料酒;油;盐;水淀粉

步骤1:将小米椒大蒜和香菜切碎备用。

食材清单

金沙网站,辅料

www.462.net,5,下豆腐焯一下,光阴弗成过长,可去除豆腥味

步骤5:将调好的料汁倒入蕨根粉,加入蒜碎,小米椒搅拌均匀,撒上香菜就做好了。

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  • 芦笋适量

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步骤3:准备料汁,生抽,醋,盐,鸡精,白糖放入碗中,生抽和醋歌3勺,白糖1勺,鸡精和盐适量搅拌均匀。

口水鱼片

步骤4:放凉的茄子用手撕成条。

11,再翻炒过程当中,要推着炒,防止将豆腐炒碎

步骤2:起锅倒入清水烧开,将粉丝放入开水中烫一下,两分钟左右,泡软以后用剪刀剪短一些。

食材:杏鲍菇3个芦笋,3根鸡腿肉,1个红灯笼椒1/2个,姜20克,蒜2瓣,蚝油30克,糖及盐适量腌肉食材:生抽酱油20毫升,料酒15毫升,白胡椒粉适量

用料:海带丝,姜,蒜,盐,油,鸡精,生抽,醋,小米椒。

5.起油锅,下宽油,油温三四成热时,下入鱼片滑熟

步骤3:泡好的粉丝用凉水过凉,然后泡在凉开水中。

2、锅里入少许植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒断生,入少许盐底味后装起

步骤2:蒜剥皮放入盐捣碎成泥。

2.茄子去皮切成大条,2个鸡蛋加入80g淀粉和一小勺盐调成全蛋液。油烧至5成热,保持中火,茄子裹蛋液下锅炸到定型捞出;

步骤1:起锅倒入水烧开,泡好的海带丝放入开水中煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

做法:

步骤5:起锅倒入油,下入姜蒜小米椒爆香。

1、五花肉洗干净切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎

步骤4:紫甘蓝半颗切丝,尽量切细些,切好的紫甘蓝放入碗中,加入适量的盐,腌制10分钟。

1.新鲜的草鱼肉,斜刀片成厚薄均匀的鱼片

《凉拌凉粉》

4、炒匀后加入韭苔,同炒均匀即可

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12,等豆腐快出锅时,可参加大批火腿丁翻炒,中和滋味,关火出锅盛盘,撒大批香葱

步骤6:准备一碗,往碗中倒入一勺生抽,两勺醋,两勺白糖,鸡精盐适量搅拌均匀。

杏鲍菇芦笋炒鸡丁

步骤1:洋葱,大蒜,小米椒,姜切碎备用。

9,香葱切末、火腿切丁

用料:凉粉,香醋,花椒油,老干妈豆豉,熟芝麻,白糖,盐,生抽,花椒粉,葱,鸡精,蒜,小米椒。

1.准备好鱼香茄条 原料 茄子约300g 泡椒10g 大蒜生姜和泡辣椒各约12g 鸡蛋两个 红薯淀粉/木薯淀粉80g 猪肉若干 葱适量;

步骤1:紫皮茄子洗干净,放入蒸锅蒸10分钟左右,取出放凉。

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步骤5:把调好的料汁淋在茄子上,撒上香菜即可,蒜泥手撕茄子就做好了。

3、炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉

如果喜欢吃凉凉的,可以放冰箱冷藏,会更入味,更好吃。

蛋包豆腐丁

步骤4:将调好的料汁倒入海带丝中拌匀。

2、先热油锅,爆香姜、蒜,在放入鸡肉快速翻炒至表面微上色;加入杏鲍菇、芦笋,快速翻炒至芦笋翠绿;在放入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透,出锅即成。

《蒜泥手撕茄子》

3.炸好的茄条。然后把油温拉高到六七成热,下茄条复炸,这个步骤是为了逼出多余油,增加脆度和上色。姜蒜泡椒切碎,猪肉切成末;

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鱼香茄条

《紫甘蓝拌粉丝》

7.添加调好的料汁,烧开;趁热浇在滑好的鱼片上

步骤7:捞出粉丝沥干水,将调好的料汁倒入粉丝和紫甘蓝中,加入大蒜,洋葱,小米椒,香油,搅拌均匀,撒上葱花即可,紫甘蓝拌粉丝就做好了。

6.捞出控油,锅内留底油,爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎

步骤3:蒜泥中倒入凉开水,泡15分钟左右。

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步骤6:将爆香的姜蒜小米椒淋在海带丝上,搅拌均匀即可。

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用料:紫甘蓝,粉丝,姜,洋葱,香葱,小米椒,盐,香油,白糖,醋,生抽,蒜,鸡精。

做法

步骤3:将煮好的蕨根粉捞出,倒入凉开水泡几分钟,捞出沥干水。

做法

步骤2:凉粉切1厘米厚的长条,放入碗中。

韭苔小炒肉

用料:紫茄子,香油,盐,醋,生抽,大蒜,鸡精。

做法:

大家好,我是爱做饭的马丽,夏日炎炎,炎炎夏日,天气热不想吃饭?吃啥开胃又下饭?当然是吃凉拌菜了,越热越想吃,我今天给大家分享了几道凉拌菜的做法,希望给你夏日的餐桌上,增添美味佳肴,让你胃口大开。

4.用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿

夏天吃可以放冰箱冷藏,吃着会更爽口。

2,切豆腐时可反着切,防止豆腐粘在刀上。

《凉拌海带丝》

3,豆腐切平均小丁

步骤4:准备料汁,生抽两勺,糖两勺,醋两勺,盐和香油适量。

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4.调配味汁: 糖18g 醋18g 盐5g 生抽7g 老抽3g 鲜汤150g 水淀粉适量。锅内入底油,加入提前拌了少许料酒的肉末炒,这个办法可以帮助肉末炒散;

7,鸡蛋打散成蛋液,可加过量水,使鸡蛋炒进去更嫩

6,另起一锅,倒入过量油,放入豆腐翻炒,加过量盐调味,加过量水淀粉勾芡(可坚持豆腐细嫩的口感),翻炒几下,便可盛出备用

10,锅中放油烧热,倒入豆腐鸡蛋液翻炒,加大批料酒可除去蛋腥味

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