杏鲍菇的做法大全,黑椒杏鲍菇的做法

黑椒杏鲍菇是一道家常菜,味道辛辣,口感顺滑,做法简单,一起看看吧!

杏鲍菇营养成分十分丰富,富含蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质等,可提高人体机能,增强免疫力,降低人体血脂,养胃润肠。杏鲍菇怎么做好吃又营养?下面就为大家推荐几款杏鲍菇的营养健康做法。

杏鲍菇又被成为“平菇王”,“干贝菇”,据说是因为其香味似杏仁,口感似鲍鱼,所以被叫做杏鲍菇。杏鲍菇的做法很多,这里来看几种常见的烹调方法。

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食材清单

杏鲍菇的做法

杏鲍菇的做法—宫保杏鲍菇

“这道黑椒杏鲍菇操作非常的简单,可以这样把调料分开放,也可以一起浇到切好的杏鲍菇片上拌匀后直接煎熟,赛肉香哦!”

杏鲍菇盐黑胡椒植物油

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食材明细

烹饪步骤

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食材准备

主料

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杏鲍菇、盐、黑胡椒、植物油。

杏鲍菇两个,辣炒花生米50g,香葱2g,蒜3g,姜3g,干红辣椒4g,花椒1g,生抽4ml,醋4ml,白糖2g,淀粉4g,鸡精2g,盐适量。

  • 杏鲍菇适量

步骤1

方法步骤

方法步骤

辅料

杏鲍菇洗净,擦干表面水分,从中间切成两段,然后竖着切片。

1、将杏鲍菇清洗干净,擦干。

1、杏鲍菇洗干净切成均匀的小块,大蒜切片,生姜切粒备用;

  • 黑胡椒适量
  • 2克
  • 植物油15毫升
  • 鲍汁半勺

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2、将杏鲍菇从中间切成两段,然后竖着切片。

2、干辣椒切断洗干净籽,然后一定要用水浸泡几分钟;

步骤2

3、平底锅烧热放入植物油,待油温7成熟时放入切好的杏鲍菇片煎制。

3、花椒洗干净待用和葱白段切粒;

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

平底锅烧热,放植物油,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎,均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。

4、等到杏鲍菇片边缘微微发黄翘起时,翻另一面煎。

4、调碗汁:酱油一汤勺,醋一汤勺版,白糖一汤勺,淀粉少许,加少量水拌匀;

黑椒杏鲍菇的做法步骤

5、均匀的撒上盐和适量黑胡椒粉调味,煎至表面金黄,边缘微焦即可食用。

5、杏鲍菇放入开水中焯烫,然后捞出沥干水分;

  • 金沙网站 91杏鲍菇清洗干净切片
  • 金沙网站 102电饼铛通电,关掉下盘,只用上盘加热,然后进入预热系统,程序完成后选择中火、烤肉模式。然后把杏鲍菇片摆到电饼铛的盘上,两面刷油
  • 金沙网站 113把盐均匀的撒到杏鲍菇上
  • 金沙网站 124然后放现研磨的黑胡椒
  • 金沙网站 135杏鲍菇两面刷鲍汁
  • 金沙网站 146看杏鲍菇表面有金黄的颜色就可以

杏鲍菇的家常做法

6、热油锅,加入花椒爆出香味后捞出不要,加入葱白,蒜片,姜末继续炒香;

小窍门爱唠叨:

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7、再加入干辣椒翻炒,倒入杏鲍菇一起翻炒均匀;

喜欢鲜嫩多汁的口感4、5分钟表面金黄就可以了,有嚼劲的可以适当的延长煎制的时间。

食材准备

8、加入调好的酱汁炒匀,倒入拉花生炒匀,加盐,鸡精调味,最后加入适量的葱花即可。

杏鲍菇、猪肉、青椒、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、湿淀粉、葱姜蒜。

杏鲍菇的做法—干煸五花杏鲍菇

方法步骤

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1、将杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗干净切片备用。

食材准备

2、猪肉洗净后切片,加入适量生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、湿淀粉调味腌制10分钟左右。

熟五花肉150g,杏鲍菇80g,油适量,盐2g,青椒一个,生姜片适量,蒜片适量,料酒15ml,白砂糖5g,辣椒酱适量。

3、锅烧热后倒入适量油,待油温5成熟时放入猪肉片翻炒至变色后盛出。

方法步骤

4、再倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,先下胡萝卜片翻炒片刻后下入杏鲍菇,接着加入适量水煮1分钟左右。

1、青椒和杏鲍菇洗净,熟五花肉切条;

5、放入青椒片和肉片,加入少许盐,鸡精调味即可出锅。

2、杏鲍菇,青椒也都切条;

小贴士

3、锅内倒入底油,温油下五花肉煸炒出油;

1、杏鲍菇吸油,所以要马上加适量水,这样锅不干。

4、再把杏鲍菇加入煸炒出香味;

2、胡萝卜先放,青椒易熟最后放。

5、加入生姜片和蒜片爆香;

杏鲍菇怎么做好吃

6、再倒入青椒煸炒出香味,加料酒,加盐煸炒均匀;

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7、加入辣椒酱煸炒,再加入白糖煸炒均匀后出锅。

食材准备

杏鲍菇的做法—酱焖杏鲍菇

杏鲍菇、青花菜、姜末、盐、糖、油、红豆腐乳、绍兴酒、高汤、淀粉。

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方法步骤

食材准备

1、杏鲍菇洗干净后切成长条状,青花菜洗净后切成小块。

杏鲍菇两根,甜面酱10克,油40克,清水30克,盐1/4小勺,鸡精1/4小勺,玉米淀粉5克,水20克,小葱适量。

2、炒锅中放入适量油,烧至5成熟时放入杏鲍菇炸软后捞出。

方法步骤

3、将青花菜放入沸水中,加入调味料,氽烫至熟后捞出沥干装盘。

1、杏鲍菇两根洗净,切成0.6CM厚的圆片;

4、炒锅放油,下入姜末爆香,加入备好的各类调味料和杏鲍菇,小火烧至汤汁略干。

2、煎锅倒少量油,烧热后转中火,下入杏鲍菇两面煎熟;

5、最后加加淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。

3、将10克甜面酱加入30克清水调匀,倒入锅中,加入盐和鸡精翻炒均匀;

小贴士

4、水分收至八成干时,将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡;

1、红豆腐乳下锅前,要先用水调匀再用油炒过,可增豆腐乳独特之豆香味。

5、快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面,关火装盘;

2、加入高汤让菇片慢慢吸收,煮软、煮透,是让菇片吃起来爽口多汁的要点。

6、最后撒上适量葱末做装饰即可。

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杏鲍菇的做法—杏鲍菇鸡腿汤

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食材准备

杏鲍菇,鸡腿,葱,生姜,党参,黄芪,枸杞子,小香葱花,香菜,盐,胡椒粉。

方法步骤

1、鸡腿上切上几刀,这样更容易入味;

2、鸡腿入开水锅内焯水捞出,杏鲍菇洗净切片;

3、砂锅放水,然后放入鸡腿,大火煮开;

4、开锅后去掉浮沫,然后放入葱姜和党参黄芪;

5、小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮;

6、在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味,然后撒入葱花和香菜即可。

小贴士

杏鲍菇不易煮时间太久,才能保存爽脆的口感。

杏鲍菇的做法—黑椒杏鲍菇

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食材准备

杏鲍菇,植物油,黑胡椒粉,盐。

方法步骤

1、将杏鲍菇洗净,擦干表面水分;

2、然后将杏鲍菇切片待用;

3、平底锅烧热,倒入植物油,然后将杏鲍菇片放入锅中;

4、煎至边缘发黄翘起时,翻面煎,然后均匀的撒上盐和胡椒粉调味;

5、最后煎至表面金黄即可。

杏鲍菇的做法—油炸杏鲍菇

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食材准备

杏鲍菇,食盐,烤肉料,面包糠,鸡蛋,调和油。

方法步骤

1、将杏鲍菇洗净切片,加入食盐,烤肉料腌1小时左右;

2、鸡蛋打散,将腌好的杏鲍菇放入蛋液中;

3、将沾上蛋液的杏鲍菇放入面包糠中,均匀裹上一层面包糠;

4、起锅,放较多食用油,油热后放入,炸至两面金黄即可。

杏鲍菇的做法—鲍汁蒸杏鲍菇

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食材准备

杏鲍菇150g,西兰花150g,食盐适量,淀粉适量,调和油适量,鲍鱼汁适量,胡椒粉适量,白糖适量。

方法步骤

1、杏鲍菇洗净切片,西兰花切小朵;

2、锅中加入高汤,盐,胡椒粉,白糖烧开;

3、杏鲍菇焯一下捞出,西兰花焯熟;

4、将焯好的杏鲍菇放入碗中,上锅蒸10分钟;

5、取出后放入摆好西兰花的盘中;

6、锅中加入高汤,枸杞,鲍汁烧开,水淀粉勾芡,然后淋在杏鲍菇上即可。

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