现在知道还不晚,外酥里嫩还爆汁

壮阳草馅饼最轻松易行的做法,外酥里嫩汤汁足,香气浓厚,咬一口差相当少太香了!

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主料:中筋面粉500克,热水280g,鸡蛋4个,丰本第一次全国代表大会把,虾皮20g,十二香适当的数量,芝麻油适合的量,盐适合的数量,亚麻籽油少量

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遥远未有做过饼了,明天计划煮点杂粮粥就壮阳草馅饼,简轻松单的吃个饭。

烫面壮阳草鸡蛋馅饼的做法步骤:

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  1. 长生韭洗净切碎,虾皮切大粗粒,两个交织。

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  1. 鸡蛋煎成大块蛋碎。

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  1. 丰本虾皮中调入适当的量玉米油、十八香、芝麻油、盐,拌匀。

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  1. 放入鸡蛋碎拌匀。尝一下咸淡。

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  1. 用竹筷边拌和面粉边倒入沸水,成絮状后揉成光滑的面团。

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  1. 分成等量的剂子。

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  1. 取二个剂子擀成圆饼皮。

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8. 包入长生韭鸡蛋馅,像马鞍包子的手法包住馅,收口捏紧朝下,用手按压成大圆饼。

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9. 底部不粘锅倒入一丢丢芝麻油,放入圆饼胚,盖盖子小火烙至深灰后翻面,倒入半碗水再盖盖子继续烙至水干饼熟即可出锅。

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黄金年代、茴民猪肉馅饼

食物的材料项目清单

By 香草8

食材

中筋面粉300g盐3g热水250ml扁菜1把客官1个鸡蛋2个调味:麻油少量老抽适当的数量盐一丢丢味素一些些玉椒粉一丢丢

用料

面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉0.5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。

烹制步骤

中筋面粉 300g

做法

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盐 3g

1、八分之四的面粉与热水混合,用竹筷搅动一下,另四分之二白面与凉水混合掺和均匀后,将整得体粉揉成面团,那几个面团会很软绵绵,放盆中醒20分钟。

步骤1

温水 250ml

2、花菇切小丁,香丝菜切碎,青葱切碎。切青葱的时候要小心通风,不要辣到眼睛啊。

300克面粉中加3克盐扩张筋性。拌匀后用热水担担面,用象牙筷搅到无干面粉的湿性面团。

韭菜 1把

3、豨肉馅中参与盐、老抽、生抽、花椒粉、姜粉、冬菇和花生油掺和均匀,再将小怀香倒入豕肉馅中,拌弄均匀后加麻油提香,茴内江猪肉馅拌好后备用。

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粉丝 1个

4、面板上撒一点点的薄粉,将面团分割成13个小面团,并揉圆。

步骤2

鸡蛋 2个

5、小面团擀成稀缺的圈子面片,放入适合的量的八角猪肉馅。

倒上轻松大豆油封上醒面,盖上盖子静置1小时以上。

调味:

6、像手提袋子那样将收口捏紧,用手掌轻轻按扁,依次包好全体的小面团。

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香油 适量

7、锅热后抹一些些的花生油,将馅饼放入。

步骤3

酱油 适量

8、底面定型煎黄后,翻面煎另一方面,两面来回煎至影水草绿,用指尖按压小饼,能回弹,别的能够看出饼皮鼓起来时,馅饼成熟,可以装盘啦。

油无须过多,能密封上边团就可以。

盐 少许

二、火龙果红赤小豆馅饼

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鸡精 少许

食材

步骤4

胡椒粉 少许

面粉500g、火龙果150g、蜜红豆300g、酵母粉5g、食用油10ml。

炒2个鸡蛋碎,沸水浸发客官。

做法步骤

做法

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1、将红心玉龙果外皮清洗干净, 果肉切成小方块备用,然后把火龙果的皮用刀切掉粗糙的根茎疙瘩,保留果皮内部肉厚的片段,加一点水和青龙果果肉一起放进料理机打成玫原野绿的糊糊。

步骤5

1、300克面粉中加3克盐扩充筋性。拌匀后用热水凉面,用筷子搅到无干面粉的湿性面团。

2、将5g酵母粉用温热水化开后翻翻和面用的盆,随后意气风发生机勃勃倒入面粉和红心青龙果糊糊。

草钟乳洗净切碎段,拌小量香油防止出水。

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3、和面小诀要,用不惯面包机,又不欣赏和面满手黏的都以白面,能够后生可畏边一点点的往面盆里加水,后生可畏边匀速的用竹筷将面粉酵母红龙果一齐搅动成绵絮状.

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2、倒上有数玉米油封上醒面,盖上盖子静置1钟头以上。

4、用象牙筷将面粉搅和均匀,此时再用手将面絮揉搓成面团,那个时候会见到面粉和火龙果颜色过渡不均匀,没涉及,等面团发酵之后即是一应俱全的粉品红了。将和好的面团盖上保鲜膜放到温暖之处静置饧面。

步骤6

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5、饧面包车型大巴光阴受三种外部因素影响倒霉推测固定的时光,冬季是因为寒冷,饧面包车型地铁年华相比较春夏日节要长点儿,所以提出将和好的面放到融融之处,北方有暖气就把面盆放暖气周边,没暖气能够把面盆放到温暖的炉灶旁,能够加速面团发酵的经过。

步向鸡蛋和观众,观者可以选抽取水,还足以加些虾皮,因为家里人有人不可能吃虾皮所以小编没放。加上调味剂调成本身中意的深意。

3、油无须过多,能密封上边团就能够。

6、面团发酵到两倍大的时候,用手捏一点干面粉将面团扒开,看见蜂窝状的面絮,面团的发酵进度就完了了,可以开展下一步的创设加工了。

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7、将干面粉均匀洒在面盆侧壁,能深透完好的将面团移出面盆早前折面,这一步非常关键。在砧板上撒生机勃勃层干面粉,用力一再揉搓面团,将发面里的血泡挤出,使面团变得平整光滑有韧性, 后边的步子就更便于加工。

步骤7

4、炒2个鸡蛋碎,沸水浸发观者。

8、将揉得筋清宣宗滑的面团分成大小均等的面剂,不时做面条的人得以用刀切的法子揣测面剂的轻重,熟悉的能够一向用手掌大小直接将面团分成大小均等的面剂子。

面团直接收取来,揪成剂子放在抹油的砧板上。

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9、将分好的面剂子单独揉成光滑平整的小面团,用手按扁之后拿擀面杖像擀饺子皮相符擀成圆形的表皮,当然包馅饼的皮比饺子皮厚一些。

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5、扁菜洗净切碎段,拌一丢丢芝麻油制止出水。

10、将凉粉擀成中等前边缘薄的窝窝状,用舀汤的小勺将蜜红饭豆的馅儿放到饼皮宗旨的窝窝内,将边缘捏到豆蔻年华道后用手按扁,用擀面杖轻轻擀成薄厚均匀的馅饼坯子就能够了。

步骤8

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11、将做好的红龙果馅饼放到盖板上边做三次醒发,这几个进度充足重大所以不建议省略,因为没做壹回醒发的面点做熟了口感超硬,一回醒发做出的面点尤其地细软筋道有嚼劲儿,口感却十一分的细致顺滑。

取贰个剂子用手按压成薄片,放上馅料,再包好。收口朝下。

6、参预鸡蛋和观者,观众能够摄抽出水,还能加些虾皮,因为亲戚有人不能够吃虾皮所以笔者没放。加上佐料调成本身中意的味道。

12、将电饼铛通电以往张开上下火的开关,中火爆锅至掌心有灼热感,倒入生龙活虎层芝麻油加热,油温微热放入醒发的胖胖的火龙果馅饼,钟爱脆皮的能够在上边也刷黄金时代层植物油。 将馅饼码放整齐划一后盖上电饼铛的盖子等待香软的馅饼吧。

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13、电饼铛双面加热3分钟左右,就会闻到发面饼特有的原麦芳香了,断电展开电饼铛,火龙果馅饼双面黄脆就熟了,生龙活虎锅热腾腾的粉威尼斯红馅饼就办好了。

步骤9

7、面团直接抽出来,揪成剂子放在抹油的案板上。

三、萝卜虾皮馅饼

全副搞好,等待下锅。

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食材

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8、取多个剂子用手按压成薄片,放上馅料,再包好。收口朝下。

青萝卜1根、虾皮适合的数量、面粉300g、山茶油适合的量、葱末适当的数量、姜末适合的数量、鸡精一点点、花雕一些些、老抽一些些、盐一丢丢、糖一点点、花椒少量。

步骤10

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做法

电饼铛放油,把馅饼放入,用手轻压成饼,定型后翻面。不用盖盖子,常常烙1-2分钟翻个面儿。

9、全部抓牢,等待下锅。

1、用沸水和面,和好的面成耳垂软的水平,盖上盖子醒20分钟。

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2、虾皮洗净自然的干水分。

步骤11

10、电饼铛放油,把馅饼归入,用手轻压成饼,定型后翻面。不用盖盖子,平时烙1-2分钟翻个面儿。

3、沙窝萝卜洗净削皮,擦成丝,撒些盐,杀出水分后,挤干水分待用。

烙至饼皮有铁桃红就足以了,勤翻面制止烙糊。

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4、葱姜切成粉末待用。

11、烙至饼皮有银灰色就足以了,勤翻面制止烙糊。大概是5秒钟左右。

5、锅中翻腾棕榈油,烧热后归入花椒粒,炸出香味捞出不要。

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6、放入葱姜末,放入虾皮爆炒片刻。

12、轻松饭菜,杂粮粥用了红赤小豆,奎藜,金立,花麦,糯米一同煮的,很可口。糖醋泡藕片香辣爽脆,吃个饼,喝口粥,舒服。馅饼皮薄馅多,就这么都能收看当中透出的菜来。

7、放入萝卜丝,放入一点点花雕,酱油,糖,盐,味素乾煎片刻出锅。

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8、取一块面团擀成凉皮,放入馅料,像公文包子相近包起。

13、观众软塌塌嫩滑,跟扁菜鸡蛋一同又香又美味可口。

9、翻过来,压扁,放入电饼铛烙到两面群青就可以。

中筋面粉的滋养功效

10、萝卜虾皮馅饼就抓实了。

养心、益肾、除热、止渴

四、豨肉美芹馅饼

主要医治脏躁、烦热、消渴、泄痢、健忘、风火疔疮及淋痛等。

食材

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白面约300克、酵母3克、清澈的凉水少量、火麻油1勺、洋芹适当的数量、豕肉适合的量、鸡蛋1个、老抽适合的量、切碎的葱适当的数量、姜粉少量、十四香少量、盐少量、熟油2勺。

做法

1、面粉中加酵母,拌匀,加水,搅动成如图那样专门粘软的面团。

2、加1勺芝麻油,不加也行,顺一个趋向掺和至稀烂顺滑,置双门电冰箱冷藏发酵住宿。

3、芹菜洗净,焯水,绞碎,豕肉绞碎。

4、绞碎的美芹攥干,和肉馅放到一齐,打入八个鸡蛋,参与生抽、葱末、姜粉、十八香、盐、熟油。

5、拌匀就可以。

6、发好的稀面团,排气。

7、案板上多撒面粉,归入稀面团。

8、借助干面粉把面团收拾成条,分割成小份。

9、取生机勃勃份,比较轻便就足以按开,放上馅。

10、把相近的面团往馅料上折叠,操作时要依据面粉,不然很粘手。

11、收口朝下,归入烧热抹油的平底锅。

12、按扁按开,能够看出馅饼变大变薄,馅料都要透出来了。

13、盖盖子,中型小型火慢煎,一面煎至棕色后翻面。

14、两面都煎至浅米灰,按压饼可高效回弹就熟透了。

五、发面山韭鹅蛋馅饼

食材

面粉约250克、酵母2克、清水适合的量、芝麻油1勺、韭芽1把、鹅蛋1个、香油1勺、十八香一点点、盐适当的数量、葵花子油适当的数量。

做法

1、面粉里加酵母,一丢丢加水,和弄成浓稠的面团。

2、加1勺大豆油,继续掺和至面团顺滑,置三门对开门电冰箱冷藏发酵住宿。

3、鹅蛋多个,当然能够换到鸡蛋, 6炒熟铲碎。

4、扁菜1把,洗净控水切末。

5、把放凉的鹅蛋碎和丰本末放到一起。

6、先在草钟乳末里加点油拌匀,那样可防止御后边加盐时丰本出汤。

7、参预盐,芝麻油,拌匀就能够。

8、发好的面,有那些卵泡,搅和排气。

9、案板上多撒面粉,放入排气后的面团。

10、面团超软乎乎,不成型,依附干面粉把面团整成长条。

11、分成小份,面团粘手,要依附干面粉按开,放上馅料。

12、把广泛的面往中间拉,包裹好。

13、锅里注油烧热,面团收口朝下,放入锅里,快捷按薄。

14、表面刷油锁住水分,中型Mini火煎,一面煎至大青后翻面。

15、两面都煎至古铜黑,按压饼皮,可赶快回弹就熟透了。

六、梅干菜馅饼

食材

白面约200克、酵母2克、清澈的凉水适当的量、花生油1勺、梅干菜约150克、猪肉约300克、葱段一点点、姜粉一些些、盐适当的量、老抽少量、菜籽油3勺、十二香一些些、姜片适合的数量、八角1个、老抽少量、净水1小碗。

做法

1、梅干菜两大把,加水浸透2小时以上。

2、面粉中投入酵母,粗略拌后生可畏拌,加水,搅成稠面团,加点熟山茶油。

3、顺一个主旋律和弄至稀烂顺滑,置对开门双门电冰箱冷藏发酵住宿。

4、泡好的梅干菜一再用水洗濯一遍,去掉个中的轻微泥沙,攥干备用。

5、锅里注油烧热,下姜片、切碎的葱、八角炒出香味。

6、参与梅干菜,翻搅两柒分钟。

7、加老抽,炒匀炒香,加水。

8、中型Mini火稍十二分钟左右,把汤汁收干,捡出姜片、切碎的葱、大料,弃去不要,梅干菜放凉备用。

9、豚肉馅少量,肥瘦最佳4:6,太瘦倒霉吃。

10、炒过的梅干菜放凉,放入肉馅里,双门冰箱冷藏。第二天中午做馅饼早先再加葱末、姜粉、十六香、盐、老抽。倘若那时候做,就可以拌匀就可以,笔者是早上提前计划好,第二天中午用。

11、冷藏发酵住宿的稠面团,搅动排气。

12、案板上多铺些面粉,把面团放到面粉上。

13、依靠干粉把面团收拾成条,分成小份。

14、取大器晚成份按开,放入馅,包起来。

15、平底锅里加点油,饼胚收口朝下放入锅里,按薄,表面刷油。

16、盖上盖子,中型Mini火慢煎,一面煎至海蓝后翻面。

17、两面都煎至中湖蓝,中间能够翻两叁回面,让饼受热均匀。手压凉皮可高效弹起就意味着熟透了。

七、麝香猫果芝士鸡排大馅饼

食材

手抓饼2张、韶子肉2块、炸鸡排1块、马苏(Masu卡塔尔国里拉芝士少量、蛋液少量、白芝麻适合的数量。

做法

1、鸡排切丁,韶子去核,捣烂。

2、手抓饼一张铺烤盘上,撒上芝士。

3、铺上韶子肉,鸡排丁,再撒上生龙活虎层芝士。

4、盖上手抓饼,用叉子将边缘夹紧。

5、刷上大器晚成层蛋液,撒上芝麻。

6、烤箱180度预热后,中层烤制15分钟左右就可以。

八、豚肉红萝卜馅饼

食材

面粉500克、豚肉馅500克、胡萝卜6根、凉水300克、油适当的数量、生抽适合的量、芝麻油30克、盐5克。

做法

1、面粉和凉水同入盆中;馅饼的面团要柔曼,所以水量是面粉量的40%左右为宜,提前揉好饧着,越饧越滋润软乎乎;用冷水、热水、二分一白热水八分之四凉水揉面均可;

2、用长帝厨子机将面粉和水混合均匀,慢速揉10分钟成光滑的面团,未有机械用手揉也意气风发致,只是费点力气;揉好的面团放在盆中蒙上保鲜膜饧1小时以致更加长一须臾间;

3、利用饧面包车型地铁年华来管理一下馅料:红萝卜刮掉外皮,清洗干净;

4、用擦丝器将红萝卜擦细丝;肥瘦相间的豨肉馅筹算好;

5、炒锅中倒适当的数量油,将肉馅翻搅变色,加老抽、芝麻油、盐调色调味,葱段姜末可随便张口味增多;

6、将甘荀倒肉锅中生煎变软就可关火,千万不要炒熟;

7、饧好的面团放在案板上,撒少些面粉搓成长条,再切成大小均匀的剂子,擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮;

8、取适当的量馅料放在圆皮中间,量大量少看自身的技艺;

9、将其它一张皮盖在下面,周边用手捏严;想要雅观就捏点大洋,顺便还能将馅饼的形象做个调解;不会包馅饼不妨,我们就两张皮风流浪漫对捏成“合子”,並且还不管不顾忌中间有这个厚疙瘩;

10、平底煎锅中倒少些油,加热后将馅饼码放在锅里,表面再用刷子刷生龙活虎层油;中途翻身两贰回,两面樱草黄就能够出锅;肉馅是熟的,胡萝卜丝也易熟,所以盖盖子文火焖烙有5分钟就可出锅。

九、鸡蛋虾皮山韭馅饼

食材

柔曼面团1块、山韭1把、鸡蛋3个、虾皮半碗、油适当的数量、盐少量。

做法

1、用中筋面粉和凉水揉一块柔曼的面团,水量是面粉量的百分之二十左右,先用竹筷搅动成絮状,再动手揉成未有干粉的团,蒙保鲜膜饧10分钟之后复揉贰遍,面团光滑且滋润;再度蒙保鲜膜饧至起始营造;

2、山韭洗净风干水,切碎备用,鸡蛋打入碗中,虾皮适合的数量;

3、热锅凉油,将打垮的鸡蛋液倒入锅中,用象牙筷顺着一个主旋律不停地和弄,使鸡蛋液凝固并被搅打成小块状,再将虾米倒入锅中混杂均匀,晾凉备用;扁菜和虾皮较吃油,所以油能够多放一些;

4、待鸡蛋虾皮凉了,将草钟乳末倒入锅中掺杂均匀,包馅饼以前再撒盐,幸免出汤;其它,虾皮也会有咸味的,所以盐要契合放;假设以为太柴,能够淋些芝麻油仍可以扩大香气;

5、饧好的面团特别软塌塌,案板上撒一点面粉,将面团搓成长条,分成小剂子,擀成人中学等稍厚、边缘略薄的圆皮,有巴掌大小,擀不圆也清闲,一会包的时候能够挽留;

6、取少量壮阳草馅放在皮儿上,多少就看你的本事了;

7、用单肩包子的诀要将皮儿的边缘捏上,假设不会公文包子就直接把边缘往中间捏合,然后将中间的面疙瘩给向上捻、揪掉,那样就不会中间有大厚皮了;

8、包好的馒头在五个手掌中间轻轻按压,就成了馅饼状了,先放在帘子上,刹那集合烙;

9、煎盘锅加热,用刷子在煎盘中抹一点油,将馅饼放进煎盘中,用手轻轻地按压,使小饼跟煎盘雷同大小,那样尽管本事差,最终出锅的的馅料全部是均等大小,对于有精神分裂症的人来讲犹如是不过完美的;若无这一个锅,用经常的底层煎锅大概电饼铛也是同大器晚成能烙熟的;馅饼表面再刷一点油;

10、待底部定型后,可将馅饼翻面烙,中途可翻身三遍,盖大概不盖盖子都得以,保持中档火力,直到两侧都冒出能够的烙痕就足以出锅了。

十、黑糖豆馅饼

食材

面粉300克、红豆1碗、红糖200克、酵母4克。

做法

1、赤豆用清澈的凉水浸透3个钟头,放高压锅中压熟。假如以为麻烦,也能够买现成的豆馅。

2、冰糖加热水掺和匀,至红糖溶化。待温度回退至不烫手。

3、面粉中出席酵母,用温热的白砂糖水活面,发酵至2倍大。

4、利用发酵的时间制作豆馅。压熟的赤挂豆角中倒入适当的数量的白砂糖,拌匀。用汤勺微微按压几下,将超级多赤山豆压碎。

5、饧发的面团放到案板上揉风度翩翩揉排气。搓成条状,分成小剂子。

6、将剂子擀成皮,包入足量的豆馅。

7、平底锅中放适当的量的油。将饼坯收口朝上放入。按扁。

8、烙至两面天青,出锅。

十意气风发、鲜肉羊角葱馅饼

食材

King Long鱼高筋面粉200克、香荽3棵、黄葱1把、豚肉糜200克、香油2克、老抽2汤勺、孜然粉2克、大豆油卓殊、盐5克。

做法

1、面粉用大盆盛起,参加2克盐、一丢丢的猪油,然后慢慢步入热水,边加边和弄,能揉成面团时就停下加水,再将湿面团倒出案板上,双臂涂抹一点玉米油或是在砧板上撒点干面粉均可,将面团揉光滑,遮上保鲜膜,放在少年老成旁静置片刻。

2、接着调馅料,肉糜倒入盆里,调入老抽、盐、香油、孜然粉掺和均匀,熏制一立时。

3、黄葱和胡荽洗净,分别切碎,参加肉糜中,丰盛拌匀,馅料即成。

4、将大面团分成8个大大小小统生机勃勃的面剂子,两张凉皮做叁个馅饼,8张面皮能做五个大煎饼。

5、将面剂子擀薄,擀成和饺子皮大概少宽度薄就足以了,尽量擀圆一点。

6、凉皮上涂抹风华正茂层馅料,四边留一点空隙,等会捏起来轻松粘连。

7、再取一张凉皮,盖住肉馅,四边捏紧,因为凉皮拉力很好,可以用擀面杖轻轻压均匀馅料,随便拉扯整理形状也不会破皮。

8、烧热煎锅,倒入少些的芝麻油,油温进步时,将馅饼归入锅中,先中火煎至定型,再调成大火煎至两面焦米黄就能够。

9、将煎好的馅饼收取,用吸油纸吸去多余的油分,切成丝摆盆即成。

十六、鲜香生鱼馅饼

食材

King Long鱼低筋面粉200克、金龙鱼高筋面粉200克、泡发八爪鱼2只、大椒6个、花生油15克、原糖10克、酵母3克、梅菜1捆。

做法

1、锅里加油微热,将贡菜改刀下锅翻搅至出味。

2、然后参预适合的数量的黄砂糖调味,酸菜要炒的干透一点,那样子味道才会好。

3、然后将蛇头鱼青椒用料理器粉碎,下锅同炒至食物材料出味,参预适合的数量的花雕提个鲜。然后将馅料出锅放凉备用。

4、将金龙鱼高低筋粉混合在合作,然后步向清澈的凉水,猪油,原糖,酵母。

5、用大厨机和面包车型客车档位,将面团揉至光滑,揉好之后醒个三小时。

6、将面团分抑扬顿挫约等于的小面团,揉排好之后将放凉的馅料包在里面。

7、再擀至面饼扁薄。

8、预热好煎烤机,将面饼入锅,煎烙至双面熟透,面饼熟透之后可加少量的色拉油微油烙一下。

9、那样子鲜香有味的章鱼大椒咸菜馅饼就达成啦。

十五、萝卜丝肉饼

食材

红萝卜4个、猪三层肉馅700g、小老葱1把、山茶油40g、盐7g、坡洼热粉适当的量、面粉500g、热水200g、草鸡蛋2个、白糖10g、酵母4g。

做法

1、红萝卜洗净备用,猪三层肉请卖肉的加葱姜绞成了肉糜,小青葱切净备用。

2、先将红萝卜擦丝,全体擦成丝后出席一丢丢盐掺和一下。

3、非常的慢,萝卜中的水份就被腌出来,将萝卜丝挤去水份备用。

4、炒锅烧热后倒入适合的量油,将肉馅放入锅中翻搅。

5、炒至变色后改小火稳步炒成金北京蓝。

6、小羊角葱切末,待肉馅炒至威哈里斯堡绿后倒入小羊角葱翻拌一下,再参预少量盐和胡椒粉。

7、拌均匀后即时关火,将芦菔丝倒入锅中搅和均匀。

8、萝卜丝肉馅就搞好了,能够尝一下咸淡。

9、面粉放入盆中,打入七个鸡蛋,小盆中踏向原糖,用热水化开。

10、参与酵母搅拌均匀。

11、将酵母水倒入面粉中,用筷子和弄。

12、拿去象牙筷用手揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖处醒发至两倍大。

13、醒发好的面团,用手指按下去不会回缩就可以,抽出面团丰裕排气。

14、搓成长条后切成类似大小,贰个面团约50克左右。

15、将面团全体揉圆,取一个面团擀开,包入萝卜丝馅。

16、用虎口收口捏紧,或许像手袋子那样收口,用擀面杖轻轻擀成饼。

17、锅内倒入一点点油加热后改小火,将办好的饼放入锅中煎至深翠绿。

18、一面浅绛红后翻面继续煎好,装盘就可以食用。

十一、长树豆豚肉馅饼

食材

长藤豆风流罗曼蒂克把、肉馅一大碗、面粉适合的数量、清水适合的量、葱花适当的量、芝麻油适当的数量、老抽适合的量、花椒油适当的量、芝麻油少量、花雕适合的量、葡萄籽油非常、盐适合的数量、调味精适当的量、十四香少量。

做法

1、面粉中加适合的量的水,揉成叁个三光面团,盖上盖子静置一会备用。

2、肉馅中加适合的量的清澈的凉水搅打上劲。

3、长树豆洗干净焯烫几分钟,将长沿篱豆捞出风干水分切碎。

4、将藤豆和肉馅混合起来,参预切好的切碎的葱和上述各样调味品,最后浇上烧热的油。

5、用竹筷将馅料搅和均匀。

6、面团收取滚成长条,分割成均匀的小块,分别搓圆按扁擀成皮。

7、在皮中间放上适当的数量的馅料,像托特包子同样转圈捏起来,收口做成包子。

8、平底锅刷意气风发层油烧热,将馒头摆入锅中按扁,中火烙制。

9、一面烙熟后翻一面世襲烙制,出锅装盘就足以吃了。

十六、豕肉圆黄芽菜馅馅饼

食材

饺子粉400克、水260克、莲花菜半个、豚肉馅250克、葱段适合的量、花椒粉适合的量、油适当的数量、麻油适当的数量、盐适合的量、调味之素少量、老抽适合的数量、姜粉适当的数量、花雕适当的数量。

做法

1、将水和饺子粉倒入面包桶内。

2、归入东菱DL-JD08面包机中,使用和面菜单实行和面。时间为10分钟。

3、揉面时间举行拌馅:首先将猪肉馅及持有调味品放入一个盆中。

4、然后用筷子搅动均匀。

5、用刀将圆大白菜切碎,放入混合好的猪肉馅中。

6、再和弄均匀,馅饼馅就做好了。

7、面团和好后放面包机中醒10秒钟。

8、10分钟后收取面团,将面团揉匀后区划成大大小小均匀的剂子。

9、然后先擀出几张皮,取八个皮包入适合的量的馅,然后包成包子造型。

10、将馒头放在案板上轻轻压平,翻面再轻轻压几下。

11、电饼铛加热后刷豆蔻梢头层油,放入做好的馅饼。

12、表面再刷生机勃勃层油,然后盖上盖子烙熟,几分钟后馅饼就好了。

十一、羖肉馅饼

食材

白面400克、热水320克、羝肉400克、玉葱1个、蛋清1个、八角1个、花椒5粒、姜适当的量、葱适合的量、盐适合的数量、老抽少量、芝麻油适当的量。

做法

1、热水倒入面粉中,风流倜傥边倒大器晚成边用象牙筷搅和,搅成浓稠面糊。铜筷能将面糊挑起来就能够,表面盖保鲜膜放置约2钟头左右。

2、筹划球葱,牛肉绞肉成馅,洋葱绞成馅。

3、锅里加一小碗水,将花椒,八角,葱姜放入,大火煮5分钟,关火晾凉。去除污源,留下花椒水备用。

4、将花椒水逐年倒入羊肉馅中,加适合的数量盐,酱油,芝麻油,蛋清,葵花子油,用铜筷顺时针搅和上劲。

5、再加荷兰葱拌匀。

6、盘子中放少量面粉,用铜筷孳生大器晚成坨面糊,放盘子上,让面糊表面沾满面粉,再用手压成圆饼,中间放适合的数量肉馅,然后捏成团。

7、锅里放底油,用手轻轻地把面团压平成饼,两面烙成嫩威尼斯红,熟就可以了。

十四、绿豆馅饼

食材

面粉350g、大米粉150g、绿豆沙300g、酵母5g、温水250g。

做法

1、把具有食物材料放入盆中揉成光滑面团发酵。

2、发酵至2到2.5倍。

3、排空气把面团分小团10醒分钟。

4、取一面团压扁放上绿豆沙。

5、收口揉成圆团然后压扁。

6、锅中放油,放入馅饼煎,煎至两面青黛色出锅。

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