功能性益生菌与宠物肠道健康,成分是什么

原标题:经常吃益生菌对身体有什么好处?| 马博士健康团问答

原标题:国外新研究 | 益生菌对人体有害?

问:益生菌的作用是什么,成分是什么?

益生菌有很多种类,每一种类又有很多菌株,每一个菌株的功能性都有很大的不同,一般而言,这种功能性又具有菌株特异性的特征,所以,在益生菌的开发和应用中,必须对每个菌株的功能性进行研究和评估。

益生菌,源于希腊语“对生命有益”,是指定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

益生菌,通常认为是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效,从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。常见的益生菌有乳杆菌和双歧杆菌等,酸奶中富含多种益生菌。

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益生菌的使用在人类历史中已超过数千年。最早的益生菌应用可追溯到旧约圣经、可兰经及佛教经典中,益生菌的安全性及功能性对于人和动物健康的增进作用已无庸置疑。然而功能性益生菌则是在益生菌的基础上,更多地凸显其功能性,即是针对不同的症状,筛选出最具保健功效的菌种。科学文献中有许多功能性益生菌的报告,像是Lactobacillusparacasei、Bifidouslongum、LGG等能调节过敏性免疫反应;Lactobacillusreuteri可抑制胃幽门杆菌;Lactobacillusrhamnosus抑制白色念珠菌,Lactobacillusacidophilus可有效地促进消化等,都是功能性益生菌在维护人和动物肠胃健康的科研和应用实例。

肠道内主要的益生菌是乳杆菌和双歧杆菌,它们可以抑制病原微生物对胃肠道粘膜的粘附,维护肠道微生物群落结构的平衡,增进胃肠道粘膜的完整性和屏障功能。

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要想知道益生菌的作用,首先要了解益生菌是什么,自然可以推知其作用,下面我对益生菌做个介绍。

动物肠道及肠道微生物

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以往研究表明,益生菌可促进肠道消化系统健康,可以抑制有害菌在肠内的繁殖,促进肠道蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况等。

一、什么是益生菌?

动物通过其胃肠道来实现对食物的消化和吸收,动物肠道内壁覆盖着大量粘膜,小肠内壁呈折叠状,形成小肠绒毛,从而使肠道内拥有很大的比表面积。一方面,大的表面积有利于食物有效的消化和营养成分的吸收,另一方面,通过微生态学的研究表明,在肠粘膜上定殖的大量微生物同肠粘膜一起形成了一道严密的菌膜屏障,维护着动物机体肠道健康,减少感染几率,促进营养物质吸收和增强免疫抗御作用。

双歧杆菌作为一种益生菌,具有多种生物学作用,包括生物屏障作用、降低血脂、抗肿瘤、免疫调节、改善胃肠道、肠道菌群调节、抗衰老、抗氧化等。

近期,New Scientist杂志发表了一篇题名为《Probiotics are mostly useless and can actually hurt you》(《益生菌绝大多数都是无效的并且可能会伤害到你》)的文章。文章指出,为了深入了解人们摄入益生菌后肠道内发生了什么变化,以色列魏茨曼科学研究所的免疫学家Eran Elinav通过内窥镜和结肠镜,观察了服用益生菌产品的和安慰剂产品的15名志愿者体内微生物的生长情况。

益生菌是通过定殖在人体内,能改变机体某一部位菌群组成的一类对机体有益的活性微生物。也就是说,益生菌是一类活性微生物。

动物肠道不仅是消化吸收的重要场所,同时也是“应激反应的中心器官”和“多脏器功能衰竭的始动器官”,又是机体内最大的细菌和内毒素库。研究表明,正常生理状态下,肠道内含有近500种细菌。成年动物肠道菌群主要集中在结肠和末端小肠,可多达1013个不同类型、不同含量的细菌,约是动物内真核细胞的10倍,相当于肝脏的重量。在上段小肠中,需氧菌及革兰氏阴性细菌占绝大多数。回盲部细菌密集,厌氧菌占优势,如类杆菌、双歧杆菌、真菌、乳酸菌及梭状芽孢杆菌。结肠中厌氧菌的数量更多,约1011-1012CFU/g,其优势菌为类杆菌、双歧杆菌和真菌。另外,革兰氏阴性球菌、梭状芽孢杆菌、肠球菌、肠杆菌等也常见于结肠中。盲肠腔内的细菌约25%为兼性厌氧菌,尤其是肠杆菌属,这种细菌在粪便中约占1%。动物肠道中有些细菌是潜在有害的,即条件致病菌,这类细菌在一定时机可产生毒素,侵犯黏膜,引起炎症反应。而另一类有益于健康的肠道微生物是人体内正常菌群的成员,或是能调节体内菌群平衡而对人体无毒无害的一些细菌。在诸多细菌共存情况下,不同菌种之间的拮抗作用,宿主与细菌之间借助对营养物质的吸收和利用,在消化道中形成相互作用的关系,维系着消化道微生物生态系统的平衡。一般情况下,体内有益菌的数量大大超过有害菌的数量。但是,当出现一些情况时,比如接受抗生素治疗,饮食变化、环境变化等,有益菌和有害菌的平衡关系可能被打乱,从而动物胃肠道不适。

乳杆菌在代谢过程中会产生一些代谢物如短链脂肪酸、一氧化氮、黏蛋白、胞外多糖等,这些代谢物有益于促进机体健康,维持肠道正常功能。乳杆菌还能提高肠上皮屏障功能,调节宿主免疫反应,产生多种细菌素或抗菌肽物质,从而抑制病原菌、真菌、病毒的生长。

试验结果让人感到震惊。文章指出,通常依靠粪便样本来反映肠道内微生物的生长、分布状况是不够准确的。益生菌在体内的定植与转移在个体中差异很大,有些人的肠道接受益生菌,而有些人只是将益生菌从体内一端传递到另一端。文章认为益生菌定植模式高度依赖于个体。

二、益生菌有什么作用?

肠道微生物的功能多样性

*本文图片源自网络

接下来,研究人员测量了在抗生素治疗后,服用益生菌的志愿者体内微生物发生了什么变化。试验将经历相同的抗生素治疗后的21名志愿者,然后随机分配为三组,观察不同治疗组体内微生物的变化。

从益生菌的定义可以知道,益生菌能调节机体特定部位的菌群。主要的作用有以下几个:

肠道粘膜上的微生物组成与动物宿主本身的特征情况有很大关系,受到很多因素的影响。如机体的免疫防御能力,多形核白细胞和上皮细胞分泌的抗菌物质,肠道粘膜的组成以及上皮细胞的再生速度等。在整个微生物大家庭中,既有合作又有竞争。微生物之间互相竞争肠道粘膜上可以粘附的位置以及营养物质。同时,微生物通过分泌一些物质来达到抑制其它微生物生长的目的。只有那些能够粘附在肠道粘膜和上皮细胞表面的微生物,才可以生存在肠道粘膜上。此外,微生物通过在粘膜上紧密的共同作用,最大程度地作用于机体组织。

*本文源自马博士健康团-郭晓晖博士

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1.益生菌促进体内营养物质的消化吸收

肠道微生态学家对肠道细菌的研究集中于几种优势细菌,健康成年动物粪便中大约80%的细菌构成6种优势菌,分别是类杆菌属、双歧杆菌属、乳酸杆菌属、Clostridiumleptum菌属、Clostridiumcoccoides菌属和肠杆菌属,而肠道细菌主要由粪便细菌与肠道黏膜细菌构成。一系列的临床和动物试验已使用多种方法发现患有肠道炎症性疾病的动物和健康对照动物肠道菌群存在不同,肠炎动物发作期与健康对照组粪便菌群比较,肠杆菌和肠球菌呈有意义增加,尤以肠链球菌数增加显著,而酵母菌变化不显著,乳酸杆菌也略有减少,主要原籍菌双歧杆菌、真杆菌、类杆菌和消化链球菌都呈有意义减少,双歧杆菌检出率尤其低。采用定量斑点吸印杂交和温度梯度凝胶电泳技术,比较结肠炎动物和健康对照者的粪便细菌,发现结肠炎会导致肠道杆菌属有显著升高,在其粪便标本中存在具有黏附和侵袭特性的大肠杆菌。此类大肠杆菌菌株致病因子包括黏附素、溶血素和致坏死毒素。应用原位荧光杂交技术分析肠炎动物和健康对照者的肠道黏膜细菌,发现肠炎动物肠道中细菌浓度较健康对照者高,并且这些细菌大多具有黏附性,定居在黏膜层,但是不黏附于肠上皮细胞。因此,动物胃肠道的炎性疾病、腹泻等与黏附性的条件致病菌如大肠杆菌等侵袭粘膜有关,病原性的肠道细菌及其产物,如细菌脂多糖,脂蛋白(lipoproteins)等,能刺激肠黏膜免疫系统,诱发动物肠黏膜免疫系统功能紊乱,产生异常的免疫反应,导致慢性肠炎、腹泻等疾病,病原微生物抗原经抗原递呈细胞的作用而激活T淋巴细胞,再经T细胞产生的具有不同激活效应的细胞因子而激发不同特征的免疫病理损伤。

图片 5“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识,促进公众健康。

其中第一组志愿者肠道微生物通过自身恢复,第二组志愿者肠给予益生菌,第三组志愿者肠通过粪便微生物群移植技术,将一定剂量的抗生素治疗前的自身原始微生物植入体内,进行治疗。

益生菌能在体内合成消化酶,参与肠道中营养物质的消化 ,同时还能刺激动人体分泌消化酶,降低小肠隐窝深度,增加绒毛高度,从而增加小肠表面积,有利于肠道营养物质的吸收 。

肠道菌群失调,伴随着肠道菌群的种类、数量和功能发生了改变,改善的方法包括:广谱抗生素治疗,但这种方法在杀灭条件致病菌的同时,也会导致肠道正常菌群会被杀灭或抑制,同时抗生素的使用往往使体内各处的敏感菌受到抑制,而使耐药菌乘机在体内繁殖生长,导致二重感染;通过添加对肠道健康有益的活菌来达到修复肠道菌群平衡的目的。一般而言,通过试验证明肠道摄入一定量的某种微生物对动物肠道健康具有一定的功能性,那么该微生物就被认为“有功能性的”或者说“益生菌”,即是源添加的对维护动物肠道健康和菌群平衡的有益的微生物,也就是益生菌。关于益生菌在控制肠炎性疾病中可能的作用机制包括与肠黏膜上皮细胞紧密结合,提高黏膜防御屏障,阻止致病菌的定植和入侵;提高抗炎细胞因子水平;与病原菌竞争性黏附于上皮细胞,促进上皮细胞分泌黏液使其在黏膜和微生物之间形成保护层,防止栖生菌易位;增强巨噬细胞对病原菌的吞噬以及非T细胞依赖性IgA的分泌。但最近的研究表明

马冠生博士

结果同样令人震惊。在抗生素清除后,益生菌很容易在第二组志愿者中定殖。这种定植使得志愿者正常微生物群恢复长达六个月,也就是说,益生菌非常有效且持续地阻止了原始微生物群恢复其原始状态。然而通过粪便微生物群移植的第三组志愿者,体内天然微生物在几天内恢复到原有正常水平。

2.益生菌能提高机体的免疫力

益生菌在肠炎发病中还可能存在其他机制包括:通过阻止细菌黏附、易位或产生抗菌物质来抑制病原体;阻断促炎细胞因子的分泌;3)调节肠道菌群,并且产生对肠道功能有重要作用的营养物质。由于益生菌与动物免疫系统之间的交互作用最直接,加上益生菌疗法是从根本上去调节免疫反应,因此应用范围十分广泛。且益生菌很安全,没有副作用,除改善肠道不适外又能有效缓解过敏症状。

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

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益生菌的结构中大都含有如肽聚糖、脂磷壁酸等成分,这些成分能作为抗原直接发挥免疫激活作用,或者通过自分泌免疫激活剂,达到刺激人体免疫系统的作用,有利于提高人体的免疫力,保护机体健康。

益生菌的种类多样性

· 国家食物与营养咨询委员会委员

两个研究中,虽然研究人员没有进一步测定肠道微生物紊乱的临床影响,但以前的研究表明,正常肠道微生物的破坏与肥胖,过敏和炎症之间存在联系,这些变化可能是对我们的身体是有害的。

3.益生菌能维持肠道菌群的平衡

益生菌有很多种类,每一种类又有很多菌株,每一个菌株的功能性都有很大的不同,一般而言,这种功能性又具有菌株特异性的特征,所以,在益生菌的开发和应用中,必须对每个菌株的功能性进行研究和评估。益生菌的种类多样性体现在以下几个方面:

· 中国营养学会副理事长

总结上面的研究,益生菌对于我们未必是无害的。是否选用、选用哪种益生菌应该根据自身的健康状况、对益生菌的反应及效果等合理进行。

肠道作为我们机体的组成部分,也参与重要的生理活动,因为肠道中存在复杂的肠道菌群,这些菌群对人体的健康有重要作用,益生菌刚好能调节菌群的平衡。

益生菌自身的耐受能力各异。益生菌株一般是经口摄入,在到达肠道前需先接受胃酸及胆盐考验,胃酸胆盐之耐受能力决定了益生菌的存活率,菌株不同,其耐胃酸胆盐能力亦有强弱之别。因此,选择合适的益生菌的前提就是需要保证菌株本身对胃酸和胆盐的耐受能力,只有较强的菌株才能顺利进入到小肠并定殖于小肠粘膜上皮细胞表面,发挥其应有的生物学功能。

· 九三学社中央科普工作委员会委员

*本文源自马博士健康团郭晓晖博士

希望我的回答能帮到你。

不同种类微生物在肠道粘膜上的黏附能力有明显差异。有很多研究都发现不同种益生菌的粘附能力是不同的,而且具有宿主特异性。益生菌粘附在宿主肠道上皮细胞后可发挥占位定植的作用,以阻止病原菌与肠道粘膜受体结合产生粘附;益生菌的粘附还可以防止条件致病菌的易位,防止条件致病菌向周围不断扩散,引发有关部位感染;此外,益生菌的定植还使宿主具有调整菌群平衡、控制内毒素血症、抗肿瘤、抗衰老、免疫和营养等生理作用。因此,益生菌进入肠道后能否粘附在肠道粘膜上皮细胞表面,形成稳定的菌群,与其是否能发挥生态效应关系密切。

· 中国科协首席科学传播专家

*本文图片源自网络

随着人们生活水准的日益提高,益生菌走进了大众的眼睛,引起极大地关注,关于益生菌的争议一直存在着,论点主要在聚焦在益生菌的作用上。好在现代社会是科学技术蓬勃发展的年代,关于益生菌的作用与功效已经有许多佐证和依据,下文将作详细讲解。

菌株不同,其特定的益生功能特性各异。每一种益生菌具有其特定的生理功能。例如文献报道中嗜酸乳杆菌GG对寄主的免疫系统有较强的调解作用,而鼠乳杆菌对大肠杆菌有较强的抑制作用。随着益生菌的研究的深入,一些新的功能特性逐渐被开发出来,如赋予益生菌特定的酶促活性,如嗜酸乳杆菌胆盐水解酶活性和罗伊乳杆菌淀粉水解酶活性等,甚至还可以以益生菌为蛋白或者抗原、抗体释放载体开发益生菌疫苗,这类功能性的益生菌,除了发挥益生菌自身定殖占位效果外,还能有利于维护自身菌体稳定,促进机体对营养物质的吸收、抵御疾病等益生功能。因此,只有对各个菌株的疗效和

· 2017年科学传播奖获得者

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益生菌是什么?

· 2015年十大科学传播人

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

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益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。通俗地讲,益生菌就是一种对人体有益的活性菌群,既然是菌群,可想而知益生菌家族的庞大,目前,主要的益生菌种类有双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、酵母菌、放线菌等。目前,益生菌已经愈加广泛的被应用于食品健康、生命健康领域。

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

益生菌的作用与功效是什么?

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在已有的研究中,益生菌能被证实作用如下:

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1、缓解不耐乳糖症状

乳糖不耐受正是由于人体内部乳糖酶分泌过少,不能消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。益生菌里面的活性嗜热链球菌和布氏乳杆菌能够产生一种乳糖酶,帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖。

2、预防和改善腹泻

当肠道内的益生菌菌群平衡被打破时,肠道内部的PH值失衡,会引起腹泻,补充益生菌,能够帮助肠道恢复正常的肠道PH值,缓解腹泻症状。

3、预防生殖系统感染

酸牛奶、瑞卡福喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。患者每天给体内补充10ml活性益生菌,结果显示生殖系统感染病发率大大降低,长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。

4、增强人体免疫力

双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物。徐莹、李霞、杨利国在微生物学通报上发表的《双歧杆菌的生物学特性及对人体的生理功能》中写道:双歧杆菌作为一种生理性有益菌,对人体健康具有生物屏障、营养作用、抗肿瘤作用、免疫增强作用、改善胃肠道功能、抗衰老等多种重要的生理功能。

5、促进肠道消化系统健康

保加利亚乳杆菌被微生物学家们命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种,之所以被冠上保加利亚的国名,正是因为保加利亚人长寿的“秘诀”在于他们每天都喝酸奶,酸奶中含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等能够抑制毒素产生,促进肠道消化系统健康,帮助人体保持健康状态。这种说法得到了中国食品科学技术学会的李兴峰教授、陈洁教授、陈芳教授的一致认同。

6、降低血清胆固醇、预防骨质疏松

欧洲的高加索山区、地中海沿岸是知名的长寿之乡,当地人常饮自制的酸牛奶,极少患糖尿病、心血管病及肥胖症,大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。杨焱炯、张和春、周朝辉在《微生物通学报》上也有关于益生菌降血压功能的表述,除此之外,补充益生菌还能预防骨质疏松。

关于益生菌作用与功效的研究还在继续着,我们不得不承认在保持益生菌活性的前提下,它对我们人体健康的确大有益处,科学补充益生菌,保持肠道健康很重要。

目前市面上的益生菌产品种类繁多,大家在购买和选择益生菌品牌时,要选择可靠产品。例如衡欣牌益生菌就是当前市面上益生菌产品中较好的产品,它在调节人体免疫力,调节胃肠道功能上有较好的保护作用,大家要根据自身实际情况来选择。

当孩子的胃肠道不舒服消化不好的时候,家长都会给孩子买一些益生菌来吃,儿童益生菌其中含有一些能促进消化的成分,所以对于促进胃肠道的蠕动都是有帮助的,也有一些家长对儿童益生菌的成分功效还有作用并不是很熟悉,接下来就给大家介绍一下。

儿童益生菌的成分:儿童益生菌的主要成分就是活性益生菌,比如是嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌等,这些都是活性菌,益生菌是一种对人体有益的菌种,特别是存活于人体内,还能有效的抑制和杀死有害细菌,对于一些优良的益生菌就能够直接的进入到肠道内,在粘膜上繁殖,调节肠道的微生态的环境,能够更好的抑制有害菌的繁殖,防止肠道内腐败状况的发生的,这些活性菌能渗透到为肠道内发挥很好的促进食物的分解还有消化作用。

儿童益生菌的作用:关于儿童益生菌的作用有很多。最常见的就是能调节胃肠道,能够改善胃部不舒服的问题,还能改善肚子疼、腹胀以及便秘等问题,用于胃炎、肠炎等都是有好处的,特别是改善胃痛,拉肚子问题上都很不错。此外还可以改善食欲不好,对于口气消化不好,营养吸收很差的人来说有好处,还能改善偏食,厌食等问题。此外对于改善免疫力,抗病提高抵抗力,增强排毒能量都是很不错的。

只要是消化不太好的人都是可以吃的,但是要注意服用的用量,一般来说每天可以服用1-4克,也就是可以加入果汁牛奶还有食物当中混合服用,要注意的就是本产品时膳食纤维素,不是药物,推荐量要注意了。

简单来说,就是改变肠胃

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